Тайцы народ особенный, со своей самобытной культурой и традициями, видимо, именно поэтому блюда, приготовленные этими гостеприимными людьми, получаются такими аппетитными и по-настоящему вкусными. Попав в Таиланд, каждый приезжий не останется равнодушным к местной еде: ее можно либо не воспринимать, либо полюбить всей душой, но оставаться безучастным и равнодушным невозможно.

Ароматы, доносящиеся с различных заведений в которых готовят пищу, одурманивают и пленят, заставляя обязательно зайти и отобедать или отужинать, хотя, даже если вы перекусили, вам захочется кушать вновь, так, что голодным здесь остаться не возможно. При этом сам процесс приема пищи – это не просто набивание желудка, это настоящая церемония и получение не только вкусового удовольствия, но и эстетического, в том числе.

Секрет тайской кухни заключается в том, что все блюда готовятся быстро и только из свежих продуктов, но самая главная изюминка – всевозможные соусы, придающие готовому блюду неповторимый вкус и аромат.

Как правило, вся приготовленная тайцами еда достаточно острая, за счет добавления соусов и приправ. Самое интересное, что основой всех блюд являются всего лишь несколько компонентов – рис и рисовая лапша, а также всевозможные овощи. Вроде бы выбор небольшой, но что можно сотворить из такого «ограниченного» количества продуктов, подвластно только тайским поварам, которые на выходе выдают по-настоящему волшебные блюда с изумительным вкусом.

Что еще поражает при первом посещении местного ресторана или кафе – это то, что Тайцы совсем не пользуются ножами при еде, а все потому, что все блюда уже порезаны на мелкие кусочки для удобства, что было бы неплохо взять на заметку всем другим национальным кухням.