Несмотря на говорящее название «Черный кот», самый дорогой вид кофе не имеет никакого отношения к кошкам, а вот к слонам самое прямое. Известно, что этот кофе производится в Таиланде и не людьми, а слонами. Причем производство данного кофе достаточно специфическое, но именно в этом и состоит вся ценность.

Процесс создания кофе «Черный кот» заключается в следующем: слоны поедают зерна, растущие на высоте и отбирая при этом самые лучшие. После чего они перерабатываются у них в организме естественным образом и выходят из организма вместе с пометом, другими словами естественным путем. Дальше подключаются люди, которые выбирают зерна кофе из отходов производства слонов и сушат их на солнце. Что из этого получается? А получается вот что: в процессе естественного переваривания и пищеварения, фермент, находящийся в желудке слонов, разрушает белок зерен кофе, что в результате убирает горечь.

Кстати, производство кофе подобным образом уже практикуется, правда до этого его перерабатывали не слоны, а кошки и цена этого сорта в два раза дешевле.

Для изготовления самого дорогого кофе в Таиланде привлечено более 30 слонов, многие из которых до этого были спасены и приведены с улиц. К труду также привлечены погонщики данных слонов, приносящих не помет, а золото. Причем 8% от продаж этого сорта кофе направляются прямиком в тайский фонд по спасению и оказанию помощи слонам.

По проведенным исследованиям стало известно, что кофейной зависимостью слоны от этого страдать не будут, ведь попадая в рот животным, они еще не содержат кофеина, который образуется только после того, как зерна нагреются до 70 градусов.