Социологические опросы не редкость среди японского населения, и по одному из таких опросов стало известно, что самыми популярными ресторанами в Японии являются кайтендзуси. Рестораны такого типа не совсем обычные, вернее подача в этих ресторанах особенная. Войдя внутрь, вы не увидите привычного обслуживания, каждый посетитель может выбрать обед здесь сам. Блюда в этом месте – это разновидности суши, которые разложены на цветные тарелочки и крутятся на специальной карусели, похожей на контейнерную ленту. Подобрать сегодняшний обед или ужин не составит труда, достаточно определиться, что вам сегодня по душе на этой крутящейся карусели и просто взять понравившуюся тарелочку или две. Расплатиться за съеденное блюдо можно у официанта, который не будет спрашивать, что вы ели, а определит стоимость по цвету тарелки.

Если говорить в общих чертах о таком блюде, как суши, то стоит отметить, что данное блюдо появилось в Японии почти сто лет назад и с тех пор является неотъемлемой частью всех японцев. А изобрел суши один японский повар, просто соединив рис, сырую рыбу и разбавив это однообразие фруктовым уксусом в сочетании с хреном и васаби. Новшество настолько пришлось по вкусу, что моментально распространилось по всей Японии, а позже и по всему миру.

В настоящее время не только азиаты, но и европейцы не представляют своей жизни без любимого японского блюда – суши. Причем распространение это блюдо получило не только в том варианте, в котором подавалось первоначально, а уже в более изысканных и разнообразных подачах. Но главное даже не это, а то, что суши сопровождают сегодня любое мероприятие, будь то просто дружеский обед или званый ужин, а может быть корпоротивная вечеринка или вечер влюбленных, во всех случаях суши всегда к месту и ко времени.